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餐具大肠杆菌测试片滤纸载体湿润后可帖于食饮具表面；以滤纸上吸附的营养物质作为大肠菌群的培养基质，大肠菌群可发酵培养基中乳糖产酸，使溴甲酚紫指示剂由紫变黄，通过细菌还原培养培养基中的TTC，使之形成易于辨别的红色菌落；包装通过无菌处理，可直接用于食饮具表面大肠菌群的检测