若二氧化碳纯度不够,杂质气体又是不希望进入啤酒中的气体氧时,将会对其溶氧量增加产生极大影响 .当将CO2加入啤酒时，加入的CO2必需尽量不含氧气成份，否则大量的CO2在高压之下注入啤酒中，可能导致溶氧量急速提高。用精度高达0.001%的L型CO2纯度测定仪监测添加的CO2气体的纯度，有效评估CO2对啤酒溶解氧的影响。 在高压下注入二氧化碳时，二氧化碳中之溶解氧对啤酒溶氧量之影响如下:

二氧化碳注入量 二氧化碳中之氧含量（%） 啤酒中增加的溶氧量（ppb）

0.001% 0.005% 0.02%

1 g/liter 7 ppb 35 ppb 142 ppb

2 g/liter 14 ppb 71 ppb 284 ppb

4 g/liter 28 ppb 142 ppb 567ppb