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GB5497-85粮食、油料检验水分测定法对粉碎机作出了要求，粉碎机和使用还是很有技巧的，尤其是筛网选择，一般来说，筛网选择和烘箱筛网选择应一致。
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粮 种
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分样数量,g
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制备方法
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粒状原粮和成品粮
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30～50的不少于90%
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除去大样杂质和矿物质,粉碎细度通过1.5mm圆孔筛
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大 豆
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30～50 不少于90%
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除去大样杂质和矿物质,粉碎细度通过2.0mm圆孔筛
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花生仁、桐仁等
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约50 剪碎
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取净仁用手摇切片机或小刀切成0.5mm以下的薄片或
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花生果、茶籽、桐子
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约100
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取净果(籽)剥壳,分别称重, 计算壳、仁百分比; 蓖麻籽、文冠果等 将壳磨碎或研碎;将仁切成薄片
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棉子、葵花子等
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约30
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取净籽剪碎或用研钵敲碎
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油菜籽、芝麻等
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约30
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除去大样杂质的整粒试样
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甘薯片
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约100
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取净片粉碎，细度同粒状粮
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甘薯丝甘薯条
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约100
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取净丝、条粉碎，细度同粒状粮
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玉米在我国主要产区北方，收获时天气已冷，加之玉米果穗处苞叶，在植株上得不到充分的日晒干燥，所以玉米的原始水分一般较高。新收获的玉米水分在华北地区一般为15-20％，在东北和内蒙地区一般为20-30％。玉米的成熟度往往不很均匀，这是由于同一果穗的顶部与基部授粉时间不同，致使顶部籽粒成熟度不够。成熟度不均匀的玉米，不利于安全储藏。粮库要分水分不同入仓。玉米入仓时要做到按含水量不同、按等级不同分开储藏。为安全储藏打下初步基础。水分含量高的玉米入库前应进行烘干。
另外，水分含量不同的玉米，在收购的过程中，价格也是不一样的。为了广大粮农和收购商的利益，检测玉米水分含量是必不可少的项目。
目前市场上销售有各式各样的电子水分速测仪，主要分电容式、电阻式和红外线烘干法三大类，又快速又便捷，但相当一部分快速水分仪的测试结果不够准确，重现性较差。尤以插入式的快速水分仪为甚，竖插、斜插、平插、插速快慢其结果各异。另外，还有压杆和钳式的速测水分仪，常因每个人手劲儿大小不同而呈现不同的测定结果。
红外线烘干法法具有简便、快速、准确、样品用样量少等优点，是的。因而得到越来越广泛的应用。红外线烘干法包含有红外线快速水分测定仪、卤素快速水分测定仪。
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SFY-6型玉米水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种快速粮食行业水分检测仪器。玉米水分测定仪在测量样品重量的同时，红外加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，红外加热可以短时间内达到zui大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。
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