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检测仪主要用于食品中甲醛的快速定量测定。五通道，一次可检测五个样品。仪器由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果。
2.仪器原理
37%左右的甲醛溶液俗称“福尔马林”，医学上用于尸体和标本的防腐，水产品和水发品浸泡甲醛有保鲜和提高感官质量的效果。
由于甲醛会抑制细胞功能甚至杀灭细胞，会对人体肝、肾和中枢神经造成损害，因此被国际癌症研究所(IARC)等列为可疑致癌物。
本测定方法的原理是利用残留于食品中的甲醛与检测液A、B的反应产物在催化剂(检测液C)作用下可发生特异性反应并生成紫红色的产物，紫红色的深浅与甲醛的浓度成正比，通过内置标准曲线的食品安全仪器检测，可以自动计算出样品内甲醛的含量。
3.仪器特点
? 检测方法参考国家相关标准方法或其改进方法。
? 仪器参考 JB／T9324-1999可见分光光度计专业标准.
? 用于车载及实验室对食品与农产品样品的定量测定。
? 采用集成芯片控制，具有检测、打印功能，自动化程度非常高。
? 专用试剂盒显色，安全可靠，不会对实验员产生危害。
? 屏幕中文显示，人机交互式操作，体积小、重量轻、携带方便。
4.仪器检测依据标准
GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定：甲醛不允许用做食品添加剂；
GB18406.4-2001《农产品安全质量 无公害水产品安全要求》：水产品中甲醛不得检出。
NY 5172-2002《无公害食品 水发水产品》规定：甲醛≤10.0 mg／kg。
二、仪器主要技术指标
1.仪器标准品检测限
甲 醛 ：1. 0 mg/kg
2.适宜样品浓度范围
甲 醛 ： 0～200mg/kg
3.透射比重复性
3.0%，光电流漂移≤1%/3min
4.工作环境温度
5～40℃
5.电源
AC 220-240V 1A(特殊说明可以配备直流电源线DC 12V 2.5A)
6.仪器尺寸：420×290×125mm，铝合金外箱尺寸：480×360×180mm(长*宽*高)