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快餐行业真空速冷机，熟菜真空预冷机，熟菜保鲜真空预冷机
本公司研发的DC系列熟食品真空预冷机规格从0.1M3到60M3。因冷却终了温度不同而分为常温型和低温型。前者一般冷却到25℃以上，型号为DC0.1～DC50；后者一般在10℃以下，型号为DDC0.1～DDC2。特殊设计也可以将熟食品冻结，例如冷却到-10℃。可以提供转门或平移门，配套机器可选择国外原装进口或国产。主材料为SUS304食品级不锈钢。 与同类产品比较，本公司技术处于水平，设备性能优越且稳定、功率小、重量轻、自动化程度高，操作为简便。真空预冷设备是环保产品，使用不会污染环境。
本机主要适用于：高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子，水饺等
优点：
①冷却速度快。烘培类食品从160℃冷却到30℃需6~8分钟，一般食品物料从100℃冷却到常温也仅需10~15分钟，冷却到0°C以下需25~28分钟左右，冷却到-18°C以下需35分钟左右，可见具有高的生产效率；
②冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度，而真空冷却箱内真空度（压力值）处处相等，所以食品温度非常均匀；
③避免环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过食品安全级过滤的气体，充入冷却箱内的气体是几乎不含悬浮尘埃物的空气，所以完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染;