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牛奶蛋白快速检测试条概述：牛奶的化学成分很复杂，至少有100多种。主要由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成。一般牛奶的主要成分含量为：水分：87.8%、脂肪：3.5%、蛋白质：2.9%、乳糖：4.6%、无机盐：0.7%等。组成人体蛋白质的氨基酸有20多种，其中有8种是人体本身不能合成的，这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质称为全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。国标GB6914中规定生鲜牛乳的蛋白质含量应≥2.9％，国标GB5410中规定全脂加糖乳粉的蛋白质含量应≥18.5％，全脂乳粉和脱脂乳粉的蛋白质含量应≥34％，全脂调味乳粉的蛋白质含量应≥16.5％，脱脂调味乳粉的蛋白质含量应≥22％等。
牛奶蛋白快速检测试条原理：
牛奶蛋白快速检测试条中的反应区含有能与牛奶蛋白产生反应的特定物质，该物质能使一种黄色的指示剂反应而产生绿色。样品中蛋白的浓度与反应区所显示的绿或蓝色之深浅成正比。用户通过与比色卡对比，可以半定量地检测出所测样品中蛋白的含量。
牛奶蛋白快速检测试条应用范围：
牛奶蛋白快速检测试条主要用于半定量检测牛奶中的蛋白浓度，同时也可用于检测饮料、食品中的蛋白浓度。蛋白zui低检出浓度为0.05%，即0.5mg/ml。
牛奶蛋白快速检测试条检测方法:
1. 从密封包装中取出试条，将一小滴（约6μl）稀释样品加在试条的反应区上；
2. 在1分钟后将反应区所显颜色与比色卡进行对比。
牛奶蛋白快速检测试条产品参数 试剂组份:
检测试条：100检份
说明书：1份
如需了解更多资料，请登陆www.craymeibio.com
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