Acrylamide-ES ELISA Test Kit
丙烯酰胺ELISA检测试剂盒
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美国REAGEN试剂盒、美国ABRaxis试剂盒区总代理，
深圳容金科技有限公司
另：我们也可以提供相应的检测服务。
淀粉类食品在高温（>120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。研究表明，人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺，饮水是其中的一条重要接触途径。在一些油炸和烧烤的淀粉类食品，如炸薯条、炸土豆片等中检出丙烯酰胺，而且含量超过饮水中允许zui大限量的500多倍。含碳水化合物的食物在经油炸之后，都会产生丙烯酰胺，已知丙烯酰胺可致癌，形成与加工烹调方式、温度、时间、水分等有关，因此不同食品加工方式和条件不同，其形成丙烯酰胺的量有很大不同，即使不同批次生产出的相同食品，其丙烯酰胺含量也有很大差异。
试剂盒说明书
使用之前要读说明书（中文说名书仅供参考请以英文为准）！
1．概述
本产品是高灵敏度的用于定量检测丙烯酰胺的酶联免疫检测试剂盒。适用于食物样品中的丙烯酰胺的检测。样品结果可以用HPLC, GC/MS方法验证。
2. 安全性说明
试剂盒含有少量的丙烯酰胺；底物中含有四甲基联苯胺；终止液中含有稀硫酸，避免皮肤和粘膜接触终止液；以上各溶剂不小心滴到皮肤上请用水冲洗。
3. 存储和稳定性
存储：4–8℃
在使用前试剂盒中溶液的温度要恢复到室温(20-25℃) 试剂在有效期内都可以使用。
酶标记丙烯酰胺是冻干的，使用之前按照所需量用蒸馏水溶解，当天使用。
标准品和样品检测前需要衍生化并且当天使用。
4．原理
此试剂盒是通过丙烯酰胺抗体来检测丙烯酰胺的。将标准品或者样品加入到微孔中和包被在微孔底部的抗丙烯酰胺的高亲和力抗体发生反应。如果样品中存在丙烯酰胺，加入HRP（辣根过氧化物酶）标记物将竞争性的与抗体结合。包被在板底部的二抗与抗体结合，加入洗液洗去未结合的抗原抗体，加入显色底物，在酶的作用下显蓝色。显色颜色的深浅与样品中丙烯酰胺的量成反比例关系。所以，样品中的丙烯酰胺浓度越高，显色的蓝色将会越浅。加入酸，终止反应，底物颜色由蓝色变为棕黄色。微孔板放进酶标仪里450nm读数，样品的吸光度值与试剂盒中标准OD值相比较，相对应得出结果。
丙烯酰胺快速检测试剂盒为及管理机构、食品生产厂家、质检部门检测丙烯酰胺的含量残留提供了快速、可靠的方法，符合行业标准(行业标准)。哪里有卖，哪里可以买到，新价格是多少？用酶标仪定量快速检测其残留/含量，灵敏度高，良好的线性和可重复性、稳定性。
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检测下限PPb是part per billion的缩写，系表示液体浓度的一种单位符号。一般读作1/10亿，十亿分之一，是1/1000ppm。类似的还有ppm,ppt等,分别是-6次和-12次.PPm PPb PPt单独拿出来，不能说是单位，就象%一样，不是单位。使用的时候可以，可以定义为v/v n/n m/m g/l g/m3 等等。
##表达溶液浓度时，1ppm即为1ug/mL；表达固体中成分含量时，1ppm即为1ug/g或1g/t。1ppb为1ppm的千分之一。
##固体中ppm、ppb与质量含量换算：
1ppm=1mg/kg=1000ug/kg
1ppb=1ug/kg=10-3mg/kg
1mg/kg=1ppm=1000ug/kg
1ug/kg=1ppb=10-3ppm