基于核磁共振的香肠品质评价分析

产品简介：

　MesoMR核磁共振食品分析与成像系统是一款中尺寸核磁共振食品研究仪器，zui大探头线圈直径为60mm，可满足取样食品、部分包装食品直接测试需求。该设备同时包含核磁共振分析与成像功能，还可搭配研发的多种硬件模块（如低温、高温、压力等），可模拟各种条件研究食品特性特征。

技术指标：

1、磁体类型：永磁体；
2、磁场强度：0.5±0.08T，仪器主频率：21.3MHz；
3、探头线圈直径：60mm；

应用解决方案：

1、核磁共振无损成像
2、研究水分的分布和水分的流动性
3、食品及生物体系的干燥及复水过程中水分迁移研究
4、食品的保鲜、贮藏、品质及货架期研究
5、食品冷藏、速冻、解冻过程水分迁移研究
6、冷冻对食品品质影响的研究
7、速冻食品的冻结点，未冻水含量的测定
8、地沟油的检测
……

应用案例一：鳕鱼货架期水分迁徙、水分相态T2弛豫图谱分析

应用案例二：牛肉核磁共振成像图

注：仪器外观如有变动，以产品技术资料为准。

基于核磁共振的香肠品质评价分析