L-苹果酸（MegaQuant）检测试剂盒ZZK-K-LMALMQ

L-苹果酸（MegaQuant）检测试剂盒ZZK-K-LMALMQ

产品货号：ZZK-K-LMALMQ

产品品名：L-苹果酸（MegaQuant）检测试剂盒

英文品名：L-Malic Acid Assay Kit (MegaQuant™ Format)

规格型号：60 assays per kit.

L—苹果酸口感接近天然苹果的酸味，与柠檬酸相比，具有酸度大、味道柔和、滞留时间长等特点，已广泛用于饮料、食品等行业、已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂。用L—苹果酸配制的饮料更加酸甜可口，接近天然果汁的风味。

上海甄准生物提供L-苹果酸（MegaQuant）检测试剂盒，简单比色法（505nm）测定食品、饮料以及其他原料中的L-苹果酸。

原理：

反应时间：6 min

检测限：0.25mg/L

适用样品：葡萄酒、啤酒、果汁、软饮料、糖果、水果和蔬菜、面包 、化妆品、医药品以及其他原料（如：生物培养，样品等）

优点：

新产品，

高稳定性的试剂（至少可以使用3个季度）

价格低廉（每次检测成本）

不需要分光光度计/实验室/专业知识

方法简单

包含标准品

REFERENCES:

1. McCleary, B. V. and Charnock, S. J. (2005). Reagent components in tablet form for colorimetric assays of food and beverage analytes.

2. Mollering, H. (1985). L-Malate. In Methods of Enzymatic Analysis (Bergmeyer, H. U., ed.), 3rd ed., Vol. VII, pp. 39-47, VCH Publishers (UK) Ltd., Cambridge, UK.

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