微量元素检测仪厂家了解到铝以天然的或以添加剂的形式进入许多食品中，1982年仅美国就大约有1800吨含铝的化合物用作食品添加剂，估计人们每天1972年，阿尔费等先描述了肾脏病人因接受透析疗法，而发生的透析脑病。其症状包括语言障碍、震颤，进行性痴呆等，与1962年报道的病例十分相似。

微量元素检测仪厂家认为可能是机体存在某种遗传缺陷使铝易进入脑组织。已证实，低量的铝能流入细胞内而穿过血脑屏障，从而造成脑损伤。这一过程取决于转运铁蛋白的载体及受体的密度，生命期长的神经细胞更易蓄积中毒水平的铝。铝以肠道摄取为主，但其吸收也受肠腔黏膜等其他情况的影响。

微量元素检测仪厂家通过体内外实验都已证实，铝能抑制突触小体对神经递质的摄入，包括胆碱、5-羟色胺、去甲肾上腺素、谷氨酸和γ-氨基丁酸等。合成单胺类递质的两种限速酶，酪氮酸羟化酶和色氨酸羟化酶的激活依赖于钙调蛋白，而铝与钙调蛋白的结合抑制了钙调蛋白参与这两种酶的激活过程，导致这两种酶的活性降低，从而影响了此类神经递质合成。铝通过阻断Mg-ATP酶系统，减少囊泡对递质前体的摄入，阻止了递质的合成。铝可阻摄入的铝约为20mg，但铝的生物利用度不仅取决于铝的摄入量，还取决于食物中的其他成分，特别是那些能与铝形成可溶性复合物的物质。食入的铝可与硅酸反应生成羟基硅酸盐，其合成力在pH5以上时很强，并随pH升高，合力越来越强，因此，水中硅酸浓度增高时，可限制铝在碱性肠道内的吸收。

网址：