盖勃法的基本操作牛奶脂肪含量的测定方法有重量法和容积法。重量法的标准方法是罗兹——哥特里法。容积法有巴布考克法和盖勃法等。容积法较重量法测定速度快、省时、省力。常用的乳脂肪测定法,在我国是盖勃法(酸法)。

专用乳脂离心机是乳及乳制品的分析方法专用设备。适用于乳及乳制品、医药、化工、卫生食品等领域中，从乳内分离脂肪后测量其体积或百分数。用于盖勃氏法河伊尼夫氏碱法对乳及乳制品的相对密度各脂肪进行标准的理化检验。

TLW5R台式乳脂离心机是乳及乳制品卫生标准的分析方法专用设备。适用于巴布科克氏法、盖勃法等对乳及乳制品内的脂肪进行分离后，进行测量与分析。具有加热恒温功能，温度保持在50℃以上这不但能减少样品水浴的时间还是测试结果更加可靠，主要适用于乳制品企业的理化检验，是乳制品检验的常用设备。

适用标准GB/T 5413.3-2010的毛氏抽脂瓶，用于毛氏法测脂肪含量，适用于毛氏离心机。 

 TLW5R台式乳脂离心机(俗称盖勃氏离心机)特性:

1.盖勃乳脂离心机采用TFT真彩4.3寸屏，触摸按键双控系统。

2.盖勃乳脂离心机智能化的微处理器控制以及简单直接的操作界面。

3.盖勃乳脂离心机设计精巧，操作简单，使用方便。