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药用辅料山梨酸 2015药典四版
药用辅料山梨酸 2015药典四版
1防腐剂；防霉剂。（刘润红辅料
2广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业（刘润红辅料
3用于杀虫剂配制及合成橡胶工业，也用作食品保存剂（刘润红辅料
4山梨酸是目前国际上应用1广的酸型食品防腐剂。在酸性条件下(pH值5～6以下)，对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用，但对嫌气性芽孢形成菌与嗜酸乳杆菌几乎无效。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，用量不得超过2g/kg；在酱油、食醋、果酱类、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制品、糕点馅、面包、蛋糕、月饼和即食海蜇乳酸菌饮料中1大使用量11 0g/kg；在葡萄酒和果酒中1大使用量0.6g/kg；在胶盐蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜饯、果汁(味)型饮料和果冻中1大使用量0.5g/kg；在果蔬类保鲜和碳酸饮料中1大使用量0.2g/kg；在食品工业中可用于肉、鱼、蛋、禽类制品中1大使用量0.075g/kg。此外，在化妆品、医药和饲料方面也有应用。（刘润红辅料
用途 山梨酸时目前国际上应用1广泛的酸型食品防腐剂，在酸性条件下（PH5-6以下）对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用，但对嫌气性芽孢形成菌与嗜酸乳杆菌几乎无效。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，用量不得超过2g/kg；在酱油、食醋、果酱类、氢化植物油、软糖、雨干制品、即食豆制品、糕点陷、面包、蛋糕、月饼和即食海蛰乳酸菌饮料中1大使用量1.0g/kg；在葡萄酒和果酒中1大使用量0.6g/kg；在较盐蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜饯、果汁（味）型饮料和果冻中1大使用量0.5g/kg；在果蔬类保鲜和碳酸饮料中1大使用量0.2g/kg；在食品工业中可用于肉、鱼、蛋、禽类制品中，1大使用量0.075g/kg。此外，在化妆品、医药和饲料方面也有应用。（刘润红辅料）用途 山梨酸是目前国际上应用1广的食品的防霉剂，具有抑制微生物生长繁殖的作用。其毒性仅为苯甲酸的1/4，有取代苯甲酸的趋势。在食品工业中主要用于干酪、腌渍蔬菜、干燥水果、果汁、水果糖浆、饮料、密饯、面包、糖果等的防霉，也用于鱼肉品的保鲜。山梨酸作为防腐剂也用于医药工业、轻工业化妆品、烤烟叶，以及作为杀虫剂使用。此外，也用来配制试剂；作为不饱和酸用于树脂、香料和橡胶工业；饲料方面也有应用。（刘润红辅料）
用途 新型食品防腐剂，能有效地抑制细菌、霉菌和酵菌的生长，对食品不产生不良影响，能参与人体新陈代谢作用，是国际上公认的安全的食品防腐剂，亦可用于医药工业、轻工业、化妆品等行业中，它作为一种不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶等工业。
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