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设备构成：1、容积：50L,100L,200L,300L,400L,500L,600L,800L,1000L.
2、食堂炒菜带搅拌专用炒锅结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：内锅体不锈钢，夹套、支架碳钢、外涂防锈漆；内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部搅拌，减速机输出轴与搅拌浆轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、支脚形式：立式锅体：三棱锥形式、圆管式；可倾式锅体：槽形支架式。
7、食堂炒菜带搅拌专用炒锅设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。
8、可倾式夹层锅体可倾斜90°，倾转方式为手动式翻转。
出料方式：
1、可倾式夹层锅：通过手轮来调节锅体的角度使锅内的物料倾倒在指定的容器内，立式夹层锅：底部中间出料，出料口?38㎜-76?㎜（具体按工艺而定）；
2、接口方式：快装接口或螺纹接口；
3、食堂炒菜带搅拌专用炒锅电机功率：0.55Kw-3Kw（根据客户要求配置）；
4、立式电加热夹层锅加热功率：9-30KW（根据客户要求配置）。
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