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美国油脂化学家协会(AOCS)转基因植物标准物质是具有一种或多种足够均匀和很好地确定了的特性的材料或者物质，在转基因产品检测中用以校准测量装置、评价测量方法或给材料赋值。国际上研制转基因产品标准物质的单位主要有欧盟联合研究中心下属的标准物质与测量研究所(IRMM)、美国油脂化学家协会(AOCS)、日本国立食品综合研究所(National Food Research Institute，NFRI)。美国油脂化学家协会(AOCS)通过提供有证标准物质，主持能力验证项目等方式，确保检测方法统一，从而促进全球贸易。AOCS生产了基体、种子、叶片DNA三种形态的标准物质。其中基体标准物质与IRMM的浓度梯度形式不同，AOCS为纯品形式。目前关于种子形态的标准物质只有一例，为纯的转基因油菜RT73和非转基因油菜种子。叶片DNA是从鉴定过的转基因和非转基因植物叶片中提取基因组DNA，分装，基因组DNA标准物质也是以纯品的形式存在。
转基因产品检测可以使用核酸类标准物质或蛋白类标准物质。核酸类转基因标准物质主要包括3种形式：
1，基体标准物质(matrix reference material)：基体标准物质是与被测样品具有相同或相近基体的实物，是给被测物质赋值的最有效的一类标准物质。转基因产品基体标准物质由原始材料制备而成。
2，基因组DNA标准物质(genomic DNA reference material)：转基因产品基因组DNA标准物质是从转基因产品和非转基因产品的组织(如种子、叶片)中提取的基因组DNA，制备用于转基因产品定性和定量检测的标准物质。
3，质粒DNA标准物质(plasmid DNA reference material)：质粒DNA标准物质是指一种含有转基因检测外源目的基因和内标准基因的特异性序列片段的线性化或环状质粒DNA分子。其含有的外源目的基因和内标准基因序列的比值一般是1。